長寿日本一の恵み。バラエティ豊かな、信州の農畜産物と食文化「おいしい信州ふーど」
地元の有明かぼちゃ、穂高いんげんの普及をしたいと思い、県産の食材を使用してのコロッケにしました。 穂高いんげんは、穂高の人が作り出したいんげんで「信州の伝統野菜」に認定されています。また、有明かぼちゃは認定は受けていませんが、昔から作られているもので既にブランドが確立されています。
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