私たちあずみ野分教室は、南安曇農業高等学校内にあり、日々の作業や教科等の学習を通じて、必要な知識や技能、態度を身につけ社会参加できる力を育てている学校です。
その作業学習の中で「米粉パウンドケーキ味噌風味」を作り、文化祭などで地域の方々に販売しています。卵は南安曇農業高校産で飼育している「フランスガモ」の卵を使わせていただき、その他の原材料には、「安曇野産米粉」「もち米粉」「信州みそ」「信州はちみつ」等、地産地消にこだわりました。「フランスガモ」の卵は濃厚で粘りがあるため、米粉のもっちりとした食感を引き立たせてくれます。
私たちが試行錯誤の末、考えて作った自信作です。是非召し上がってみてください。
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