2018.12.10 | おいしい信州ふーどWEEK レポート

地域の食と農を、そばで包む。伊那谷をテーブルで表現した「伊那谷ガレット」

二つのアルプスに囲まれた信州・伊那谷は、信州そば発祥の地でもあります。古くから良質のそばを生産してきたこの地で誕生したのが「伊那谷ガレット」です。伊那谷産のそば粉を使い、それ以外にもトッピングで伊...

2018.12.10 | おいしい信州ふーどWEEK レポート

南信州地域のシードルを名古屋でＰＲ

平成30年11月25日に名古屋市「円頓寺商店街」で開催された「長野ワインフェスinNAGOYA2018」で南信州地域で醸造されたシードルをＰＲしました。 「長野ワインフェスinNAGOYA2018」...

2018.12.10 | おいしい信州ふーどWEEK レポート

信州サーモン食べある記①　Ｖｉｆ穂高　味彩館

信州でしか味わえない、信州ならではの食材で皆様をお迎えしたいという想いのもと、安曇野市明科にある長野県の水産試験場で開発された魚が信州サーモン。身は鮮やかな紅色。脂がのってて、とろけるけど、癖がなくて...

2018.09.04

信濃町でおいしい焼きとうもろこしを食べてきました♪

信濃町でおいしい焼きとうもろこしを食べてきました♪ お醤油が塗られ、焦げ目が香ばしい焼きとうもろこし♪ あぁ甘くておいしいとうもろこし♪夢中で一本食べてしまいました(´艸｀*) 食べたト...

2018.08.10

信州のおいしい夏りんご「シナノリップ」販売開始のお知らせ♪

信州のおいしい夏りんご「シナノリップ」販売開始のお知らせ♪ 「りんご」といえば秋の代表的な果物ですが、夏に収穫できるリンゴ「シナノリップ」が今年品種登録されデビューしました(≧▽≦)！ シナノ...

2018.07.13

信州のブルーベリーが旬をむかえています

ちび旬ちゃんがブルーベリーを見つけたようです(^^♪ 近頃、直売所やスーパーなどでブルーベリーをよく見かけるようになってきましたね(/・ω・)/   皆さんもう食べましたか？ 農...

2018.11.30

「第２５回すんきコンクールの開催のお知らせ！！」

12月5日（水）に「すんきコンクール」が開催されます！ 「すんき」とは赤かぶ菜を食塩と砂糖を使わずに、乳酸菌発酵させたものです。 すんきには20種類以上の植物性乳酸菌が含まれ、健康面からも魅力的で...

2018.08.06

「肉フェス」軽井沢開催のお知らせ

お肉大好きの皆さん！今年も「肉フェス」が軽井沢にやってきます。 おいしいお肉を食べましょう、楽しみましょう(*’ω’*)ｵﾆｸﾀﾍﾞﾀｲ ステーキ、ハンバーグ、から揚げ、牛カツ、餃子、カレ...

2018.07.31

銀座NAGANOで『食と映像で体感する信州なかの』を開催します

銀座NAGANOで『食と映像で体感する信州なかの』を開催します(‘ω’)ノ  銀座で開催される「浴衣で銀ぶら　2018」に合わせて、産地直送のぶどう、ももなど中野市産農作物の展示販売や試食ができる楽...

2018.09.26

おいしい部局長会議でぶどうの新品種「クイーンルージュ」が発表されました！！

9月20日のおいしい部局長会議で長野県果樹試験場育成の「ブドウ長果11」の名称がついに発表されました。   その名も「クイーンルージュ」です！！ 皆さんご存知の「シャインマスカット」や「ナガノパ...

2018.07.17

おいしい部局長会議で「富士見高校　水耕トマト（フルティカ）」が紹介されました。

おいしい部局長会議で「富士見高校　水耕トマト（フルティカ）」が紹介されました。   諏訪郡富士見町にある富士見高校は、県内の高校で初めて水耕栽培のトマト「フルティカ」で「グローバルGAP」を取得し...

2018.03.13

2月のおいしい部局長会議で「マルメロ（かりん）ジャムを使ったパン」が紹介されました。

2月のおいしい部局長会議でマルメロ（かりん）ジャムを使ったパンが紹介されました。   〇「京子さんののどかなおやつ」 諏訪の特産であるマルメロ（かりん）ジャムを使ったパンです。地元...

2018.12.04

朝食に「おいしい信州ふーど」を！キャンペーン提案会を開催します

農産物マーケティング室では朝食に「おいしい信州ふーど」を！キャンペーンを実施しています。 この事業は、長野県内の高校生がホテル・旅館等で提供される朝食メニューについて、 高校生の自由な視点・発想で...

2018.11.29

「長野県原産地呼称管理制度」お米の官能審査委員会の様子をお伝えします！！

今回は11月21日（水）に行われた「長野県原産地呼称管理制度」お米の官能審査委員会の様子をお伝えします！！ 11/21に行われた後期官能審査委員会は出品数が多いため、食味審査を実施する官能審査委...

2018.11.29

「第1回信州プレミアム牛肉オール信州共進会in京都」を開催しました

平成30年11月19日（月）県が独自においしさの基準を設けて認定する「信州プレミアム牛肉」の共進会を、京都市中央食肉市場において初めて開催しました。長野県産牛肉が高い評価を得ており、国際的な発信も期待...

2018.12.10

地域の食と農を、そばで包む。伊那谷をテーブルで表現した「伊那谷ガレット」

二つのアルプスに囲まれた信州・伊那谷は、信州そば発祥の地でもあります。古くから良質のそばを生産してきたこの地で誕生したのが「伊那谷ガレット」です。伊那谷産のそば粉を使い、それ以外にもトッピングで伊...

2018.12.10

南信州地域のシードルを名古屋でＰＲ

平成30年11月25日に名古屋市「円頓寺商店街」で開催された「長野ワインフェスinNAGOYA2018」で南信州地域で醸造されたシードルをＰＲしました。 「長野ワインフェスinNAGOYA2018」...

2018.12.10

信州サーモン食べある記①　Ｖｉｆ穂高　味彩館

信州でしか味わえない、信州ならではの食材で皆様をお迎えしたいという想いのもと、安曇野市明科にある長野県の水産試験場で開発された魚が信州サーモン。身は鮮やかな紅色。脂がのってて、とろけるけど、癖がなくて...