美しい山々に囲まれた自然豊かな長野県の風土で育まれた「おいしい信州ふーど」
美しい山々に囲まれた自然豊かな長野県の風土で育まれた「おいしい信州ふーど」
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
二度芋の由来は年２回採れたことから。二度芋・荏胡麻・鬼胡桃等を調理したもので、遠山郷の貴重な食文化となっています。...
プレミアム / 長野県原産地呼称管理制度
長野県産ぶどうを100%使い、醸造もすべて県内で行われたものが対象です。日本のみならず海外のコンクールでも評価を高めてい...
プレミアム / 長野県原産地呼称管理制度
長野県内産リンゴを100%使用し、醸造もすべて県内で行われたものが認定の対象です。りんごの爽やかな香りとほのかに残る甘酸...
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
笹の葉にすし飯を載せ、その上に山菜を炒め、大根の味噌漬けで味付けをした具とクルミをのせたすしです。別名「謙信ずし」と呼ば...
ヘリテイジ / 信州伝統野菜認定制度
愛知県稲沢市にあった井上源助採種場で、「箕輪蕪（諏訪紅蕪）」と関西系のカブ品種との交配から育成された「丸葉口紅源助蕪菜」...
プレミアム / 長野県原産地呼称管理制度
冷涼で昼夜の温度差の大きい信州は美味しいお米の産地としても知られていますが、その中でも農薬・化学肥料の使用量を慣行基準の...
プレミアム / 長野県原産地呼称管理制度
米、麦、芋、そばをはじめかぼちゃ、ヤーコンなど県内の原料を100%使い、県内の水で醸したもので、味わい深い焼酎が数多く造...
プレミアム / 信州プレミアム牛肉認定制度
信州あんしん農産物生産認定農場で育てられた牛（黒毛和種）のうち、長野県が独自に定めたおいしさ基準（サシ（脂肪交雑）の入り...
プレミアム / 長野県原産地呼称管理制度
県産米を100%使い、精米から発酵、瓶詰めまで一切が県内で行われた純米酒が対象です。信州は各地に歴史ある蔵元が多数存在す...
このページに関するご質問及びご意見は、長野県 農政部 農業政策課 農産物マーケティング室までご連絡ください。
電話：026-235-7217 / FAX：026-235-7393 / Eメール：marketing@pref.nagano.lg.jp
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